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和大家分享我的制作美味豆浆的方法

九阳豆浆机 / 2009-06-21

浸豆时间:做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时。

  煮沸时间:要想做出优质豆浆,必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4~5分钟。

  水与豆的比例:当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适。

  注意事项

  煮豆浆时,豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象,其实此时的温度不到100度,而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒,因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。

  1、黄豆浆

  用料:黄豆85克,水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量。

  归经:入脾、胃。

  功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

  建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓.

  2、花生豆奶 


  用料:黄豆、花生、牛奶200克,水。

  制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶。

  归经:入脾、肺。

  功效:润肤,盒肺气、补虚。

  3、芝麻黑豆浆 


  用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,

  制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。

  归经:入脾、肺、大肠

  功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

  4、豆浆冰糖米粥  


  用料:黄豆,大米与冰糖,水

  制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状

  归经:入肝、肺

  功效:养颜润肺,盒肺气

  5、芝麻蜂蜜豆浆 

     用料:黄豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水

  制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成

  归经:入脾、肺

  功效:养颜润肤、乌发养发

  6、核桃杏仁露

  
        用料:核桃、杏仁、清水适量

  制法:

  1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;

  2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟;

  功效:养颜面、益智

  7、绿豆浆

  
     用料:绿豆、白糖、清水适量。

  制法:

  1、将绿豆洗净,浸泡6?16小时。

  2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。

  3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。

  功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

  注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

  8、消暑二豆饮

  用料:黄豆、绿豆、白糖、清水适量。

  制法:

  1、将黄豆、绿豆浸泡6?16小时。

  2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。

  3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。

  功效:消暑止渴、清热败火。

  9、橘柚豆浆

  材料:干豆36克、橘肉60克、柚肉30克

  做法:1、将黄豆浸泡好,洗净备用;2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中,加水至中水位;3、接通电源,选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键,待到制浆结束后拔掉电源线,制作完成。

  营养特色:橘柚中含有丰富的Vc,而且受加热的影响较小,柚子有良好的败火作用。

  10、栗子燕麦豆浆

  
        材料:干豆40克(湿豆90克,湿豆1又2/3杯),生栗子25克(4颗左右),燕麦20克。

  做法:1、将黄豆预先浸泡好,洗净备用;2、将栗子去皮切成小块,与燕麦湿豆一起加入杯体中,加水至中水位线;3、接通电源,选择“五谷”键,按下启动键,待到制浆结束后拔掉电源,制作完成。

  营养特色:栗子厚肠胃,补肾气,怯寒。

    特别提醒

  急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

  豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

  豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

  痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

  急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

  豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

  豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

  痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

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