九阳豆浆机 / 2009-07-25
大豆卵磷脂是大豆中所含的一种脂肪，是磷质脂肪的一种，也是人体需要的脂类成分之一，希腊语为蛋黄之意，也被称为“天然脑黄金”。
大豆卵磷脂是人体细胞的基本构成成分，对细胞的正常代谢及生命过程具有决定作用。它存在于人体的每个细胞之中，主要是构成细胞膜结构，参与细胞代谢。
脑，肝，心，肾等重要器官中的卵磷脂含量最多，其主要功能是溶解胆醇、抗动脉粥样硬化；组成细胞膜，使细胞活化；使脑机能活化，预防老年性痴呆。
除此之外，大豆卵磷脂也是肝脏的保护神。由于大量饮酒或者营养过剩，肝脏细胞的负担加重，降低了肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂肪在肝脏内的大量积聚，形成脂肪肝，使肝脏细胞被破坏，肝功能衰退，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明：被食大豆卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪等病症的发生。
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