www.joyoungstore.com.cn / 2009-08-10
大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性碳水化合物的总称，其主要成分为水苏糖、棉子糖和蔗糖。成熟后的大豆约含10%的低聚糖。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的70%，其热量仅是蔗糖的1/2，主要分布在大豆胚轴中。
大豆低聚糖的保健功能主要包括通便洁肠、促进肠道内双岐杆菌增殖、降低血清胆固醇和保护肝脏等。
海南出版社最近翻译出版了一本有关肠道保健的科普书籍----《肠内革命》。这本书是日本著名卫生专家光冈知足在20世纪90年代写的一部科普名著，用生动浅白的语言将肠道健康的重要性娓娓道来，在日本创下了500万册的发行量。光冈知足先生在书中反复强调一个观点：双岐杆菌可以改善菌群结构，扼制肠道内有害菌的生长，进行“肠内洗涤”，解除便秘、腹泻等毛病。
